創意中菜如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學，真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理
對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書，我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解，簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
【博客來推薦文】說明：
描述：
《創意中菜》融合了傳統、現代、自然、健康、營養，將傳統的中餐廚藝進一步發揚光大，同時運用先進的廚房設備和工藝將菜餚的外觀、口味提升到更高的境界。
中菜的創意紮根於傳統的烹飪技法，注重「味」和「養」，又與現代飲食文化藝術巧妙結合，並將中西烹飪藝術融為一體，讓美味具有內涵，也充滿藝術之靈動。
本書收錄了78道菜餚，依四季編排，按食材分類，每道菜都特別加注了對食材的理解與應用。讓掌廚者在烹飪製作中，以更加開闊的視野在源頭尋找最優食材，並運用最先進的烹飪理念，共同創造出更多更具活力的菜餚。
須知：
- 作者： 美食與美酒雜誌社
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新功能介紹 - 出版社：萬里機構
新功能介紹 - 出版日期：2012/05/01
- 語言：繁體中文
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